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苹果手机短信可以通过屏幕使用时间、应用限制和隐藏通知等方式锁住，具体方法如下。
通过屏幕使用时间锁定短信
1、打开手机的“设置”，找到并点击“屏幕使用时间”。
2、在屏幕使用时间菜单里，点击“停用时间”，开启停用时间功能并设定好时间，在停用期间，手机短信应用会被锁定，无法访问。
方法二：通过应用限制锁定短信
1、同样进入苹果手机“设置”，选择“屏幕使用时间”。
2、在屏幕使用时间菜单里，点击“应用限额”，选择想要限制的应用类别，如社交应用类别中的短信。
3、选择想要限制使用时间的应用，如短信应用，设置好使用时间限制，当使用时间达到设定的限制时，短信应用会被锁定。
方法三：隐藏通知内容防止他人窥视
1、打开手机的“设置”，找到并点击“通知”。
2、在通知菜单里，选择想要隐藏通知的应用，如短信应用。
3、关闭“显示预览”功能，这样锁屏状态下就不会显示短信内容了，如果有人尝试解锁手机查看短信，也不会看到具体内容。
这些方法只是增加了他人访问短信的困难程度，并不能百分之百保证短信的安全，为了保护个人隐私和信息安全，建议设置复杂的密码和指纹解锁，并定期检查手机的安全设置，如果担心重要信息被锁定后无法访问，可以设置紧急情况下解锁手机的快捷方式。